menu 2023
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TIPICO
Antipasti
∴Supplì fatti in casa ∴ 3
∴Bruschette al pomodoro ∴ 8
∴Bruschette miste ∴ 9
∴Bruschette sale e olio ∴ 8
∴Bruschette con paté di fegatelli di pollo∴ 10
∴Bruschette ai funghi porcini∴ 8
∴ Antipasto del Carolino con salumi e formaggi locali, verdure di stagione ed elaborati culinari ∴ € 12
∴ Tagliere con selezione di salumi e formaggi della Tuscia ∴ 14
∴ Vegetariano∴ 12
Primi
∴ Gnocchi carciofi e guanciale∴ 13
∴ Gnocchi col ferro al ragù Sorianese funghi e salsiccia ∴ 13
∴ Strozzapreti cacio pepe e nocciola ∴ 12
∴ Pappardelle al cinghiale ∴ 13
∴ Fettuccine ai funghi porcini ∴ 13
Secondi
∴ Medaglione di maialino viterbese con castagne dei monti cimini e prugne ∴ 15
∴ Anatra in salmì ∴ 15
∴ Porcini al forno con patate ∴ 18
∴ Costolette di agnello alla griglia ∴ 15
∴ Spezzatino di cinghiale ∴ 15
∴ Tagliata di manzo sale e olio ∴ 18
∴ Tagliata di manzo lardo o funghi porcini ∴ 19
PER LA LISTA DEGLI ALLERGENI RIVOLGERSI AL PERSONALE
TIPICO PESCE
Antipasti
∴ Antipasto di pesce con cocktail di gamberi, polipetti alla luciana, sgombro, salmone marinato ∴ 14
Primi
∴ Gnocchetti alla crema di scampi ∴ 14
∴ Paccheri al granchio ∴ 14
Secondi
∴ Calamari spadellati sale olio e origano ∴ 14
∴ Frittura di calamari∴ 18
∴ Polpo alla piastra ∴ 16
PER LA LISTA DEGLI ALLERGENI RIVOLGERSI AL PERSONALE
PINSERIA
Supplì fatti in casa ∴ € 3 pz
Margherita ∴ € 9
Boscaiola ∴ € 10
Rucola e Salmone ∴ € 10
Capricciosa ∴ € 10
PER LA LISTA DEGLI ALLERGENI RIVOLGERSI AL PERSONALE
Fagioli all’uccelletto €5
con fagioli “Cannellino” di: “Il Cerqueto S.r.l.”, Acquapendente (VT)
Insalata di stagione €5
Verdure grigliate €7
Patate al forno €5
PER LA LISTA DEGLI ALLERGENI RIVOLGERSI AL PERSONALE
Cicoria ripassata €5
Tutti i nostri dolci sono rigorosamente fatti in casa!
∴ Tiramisù ∴ €6
∴ Millefoglie ∴ €6
∴ Crema Catalana ∴ €6
∴ Semifreddo alla stracciatella ∴ €6
PER LA LISTA DEGLI ALLERGENI RIVOLGERSI AL PERSONALE
∴ Semifreddo all’amarena ∴ €6
Le nostre cantine
Tenuta Lotti ∴ Cellere
CROGNOLO∴ bianco 13,5%∴VERMENTINO 100% €18
POPPETTA ∴bianco 13,5%∴ PROCANICO 100% €18
MURCIGARA ∴rosso 13,5%∴CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 100% €19
Tenuta Olivieri ∴ Gallese
DIVINO IGT ∴rosso 13,5%∴CABERNET SAUVIGNON 100% €19
DIONISIO IGT∴ rosso 13%∴SANGIOVESE 100% €19
POGGIO NIBBIO∴ bianco 13,5%∴SAUVIGNON BLANC 100% €18
POGGIO GRECCHI IGP∴ bianco 13,5%∴CHARDONNAY-SAUVIGNON BLANC €19
POGGIO FERRONE DOP∴ rosso 14%∴MERLOT 100% €18
Viticoltori dei Colli Cimini ∴ Vignanello
DOMNICO DOC ∴ rosso 12,5%∴SANGIOVESE-CILIEGIOLO-MERLOT-CABERNE8 €18
MOLESINO IGT ∴ rosso 13%∴MERLOT-PETIT VERDOT €18
GRECO IGT ∴ bianco 13%∴ GRECHETTO €18
SUPERIORE IGT ∴ bianco 13%∴TREBBIANO-MALVASIA-GRECO €20
PRINCIPE ALESSANDRO IGT ∴ prosecco 13% €20
Tenuta Ronci ∴ Nepi
TENUTA RONCI ∴ Nepi
ROSSO DI NE’ ∴ rosso 13%∴LAZIO € 18
VESTE PORPORA∴ rosso 13.5%∴LAZIO € 18
GRECHETTO ∴ bianco 13%∴ GRECHETTO € 18
BIANCO DI NE ∴ bianco 13.5%∴CHARDONNAY € 20
FALESCO ∴ Montecchio
TELLUS ∴ rosso 12,5%∴SYRAHA € 18
TENUTA CASSANO ∴ Soriano nel Cimino BIOLOGICO
PETRA FUGA∴ rosso 13,5%∴LAZIO € 18
SELVALUCE∴ bianco 12.5 %∴CHARDONNAY € 18
SORGIGI ∴ bianco 13,5%∴ GRECHETTO € 18
TENUTA SANT’ISIDORO ∴ Tarquinia
LARTH ∴ rosso 12,5%∴TARQUINIA € 14
TERZOLO∴ rosso 14 %∴CABERNET SAUVIGNON € 16
TATIA ∴ bianco 12 %∴ TARQUINIA € 14
Vino della casa rosso (Cabernet Sauvignon) 1lt €10
Vino della casa bianco (Chardonnay) 1lt €10
Birra Ichnusa non filtrata 0,5 lt €5
Calice di vino bianco/rosso €4
Acqua 1lt €1