I MENU DEL “IL CAROLINO”
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Il carolino ristorante-pinseria
Cucina tipica e tradizionale italiana
dal 1918
Il carolino ristorante-pinseria
Cucina tipica e tradizionale italiana
dal 1918
I nostri piatti sono cucinati con cura nel rispetto della migliore tradizione culinaria, utilizzando materie prime di qualità.
Un equilibrio perfetto tra materie prime selezionate e creatività.
Il Carolino Ristorante-Pinseria è un originale connubio tra una tradizionale trattoria e un ristorante gourmet.
Il locale propone piatti tipici e vini del territorio e della cucina tradizionale italiana.
Periodicamente vengono proposti dei menù speciali a base dei prodotti di stagione e caratteristici del territorio, come le castagne e le nocciole dei Monti Cimini, la zucca, il carciofo.
Mantenere il livello di qualità del prodotto, il gusto e la tradizione è lo scopo che ci prefiggiamo tutti i giorni.
entrée
Carpaccio di zucca
Gnocchi di pane ai carciofi e guanciale croccante della Tuscia
I primi della tradizione
Le zuppe
Zuppa di ceci e Castagne dei monti cimini
antipasti vegetariani
i vegetariani
la carne
filetto nostrano in crosta di nocciole dei monti Cimini
gnocchi verdi artigianali e scampi
il pesce
i dolci
mille foglie alla crema
La pinsa del “il Carolino”
LA Pinsa romana
Scopri tutte le prelibatezze dei nostri menu tipici di carne e pesce, del vegetariano, i dolci artigianali, gli speciali stagionali, la nostra cantina di vini locali e della Tuscia Viterbese e tutte le novità che potrai gustare nel nostro ristorante.