I MENU DEL “IL CAROLINO”

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Il carolino ristorante-pinseria

Cucina tipica e tradizionale italiana

dal 1918

Il carolino ristorante-pinseria

Cucina tipica e tradizionale italiana

dal 1918

I nostri piatti sono cucinati con cura nel rispetto della migliore tradizione culinaria, utilizzando materie prime di qualità.
Un equilibrio perfetto tra materie prime selezionate e creatività.

Il Carolino Ristorante-Pinseria è un originale connubio tra una tradizionale trattoria e un ristorante gourmet.

Il locale propone piatti tipici e vini del territorio e della cucina tradizionale italiana.
Periodicamente vengono proposti dei menù speciali a base dei prodotti di stagione e caratteristici del territorio, come le castagne e le nocciole dei Monti Cimini, la zucca, il carciofo.
Mantenere il livello di qualità del prodotto, il gusto e la tradizione è lo scopo che ci prefiggiamo tutti i giorni.

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entrée

Il Carolino Ristorante-Gnocchi di pane guanciale croccante e carciofi

Carpaccio di zucca

Il Carolino Ristorante-Gnocchi di pane guanciale croccante e carciofi

Gnocchi di pane ai carciofi e guanciale croccante della Tuscia

I primi della tradizione

Le zuppe

Il Carolino Ristorante-Zuppa di ceci e Castagne dei monti Cimini

Zuppa di ceci e Castagne dei monti cimini

Il Carolino Ristorante-Gnocchi di pane guanciale croccante e carciofi

antipasti vegetariani

i vegetariani

Il-Carolino-Ristorante-Pinseria Cucina Tipica e Tradizionale_Cannelloni con ripieno di ricotta e nocciole dei monti Cimini
Il-Carolino-Ristorante-Pinseria Cucina Tipica e Tradizionale_Cannelloni con ripieno di ricotta e nocciole dei monti Cimini

la carne

Il Carolino Ristorante-Zuppa di ceci e Castagne dei monti Cimini

filetto nostrano in crosta di nocciole dei monti Cimini

Il Carolino Ristorante-Gnocchi di pane guanciale croccante e carciofi

gnocchi verdi artigianali e scampi

il pesce

i dolci

Il Carolino Ristorante-Zuppa di ceci e Castagne dei monti Cimini

mille foglie alla crema

La pinsa romana, Il Carolino ristorante pinseria

La pinsa del “il Carolino”

LA Pinsa romana

Scopri tutte le prelibatezze dei nostri menu tipici di carne e pesce, del vegetariano, i dolci artigianali, gli speciali stagionali, la nostra cantina di vini locali e della Tuscia Viterbese e tutte le novità che potrai gustare nel nostro ristorante.

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